德牧的挑选在幼犬40天最为适合。由于德牧出生后40天，被选中的德牧，应该是健康、活泼、食欲旺盛，无眼屎不消瘦、鼻垫湿润而凉快，被毛光泽柔顺，两眼有神、行动灵敏的幼犬。
选择和测试德牧性格时，可察看它见陌生人是不是惧怕，能否自觉地和人一块游戏，对发出的声响或摇动手帕时，它是否会敏锐地作出反应，投掷物件给它的，是否会非常有兴趣，有没渴求与人玩耍的表现与与其他幼犬一同玩耍的兴趣，由于这直接影响着到家后与家人的互动状况。
根据德牧应有些标准来检查犬品相的每个部分，第一是肩高与体长的比率，是不是为8:10左右。德牧公犬的身材可稍长一些。
头版
德牧头需要楔形，既上宽下窄而较长。公犬口吻要宽大，不适合过于细长。门齿要上颌门齿轻盖下颌门齿前端的1/3，似剪刀状紧密接触，上颌门齿与下颌门齿之间空隙非常小。
肩高
德牧公犬肩高应在62cm左右，母德牧肩高应在58cm左右;德牧公犬体重应在3540Kg之间，母德牧体重应在29-32Kg之间。
双眼和耳朵
双眼颜色以深浓为上品，以杏仁形为好;耳朵以直立的为优，尾巴以马刀式下垂的符合需要;尾巴上举的高度不应超越背水平线。
胸深
胸深要达到肘部，膝盖部稍曲，腹部稍收，德牧公犬睾丸要看得见，不应是隐睾丸或单睾丸。
四肢
四肢应较健壮，步态要稳妥自如。挑选时应让犬走动，如跑了几步后，后肢就合并在一块跳跃，即可能有伤。
毛色
德牧典型的毛色为黑背黄腹，前胸有些有白斑，一般多为黑褐色，狼灰德牧也有，但极少;口吻周围以黑色的为佳。
